مطبخ العربية.. طريقة عمل "كيك جيرمين العالمية" من بوفيه عليا
"بوفيه عليا" هيقدم النهاردة طريقة عمل كيكة جيرمين العالمية بالشوكولاتة والحشو تحفة بأسهل طريقة
المقادير:
١١٥ جرام شوكولاته خام خاصة بعمل الكيك والحلويات
٢ كوب دقيق يعادل٣٠٠ جرام
ربع كوب نشا يعادل ٤٠ جرام
ثلاث ارباع وب كاكاو يعادل ٧٠ جرام
ملعقة صغيرة ونصف باكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
كوب قهوة ممكن نسكافيه يعادل ٢٥٠ ملل
كوب لبن رايب يعادل ٢٥٠ ملل
* في حال عدم توفر اللبن الرايب ممكن عمله في البيت بإضافة ٢ ملعقة طعام خل أو ليمون لكوب من الحليب
كوب وربع زبدة يعادل ٢٣٠ جرام
٥ بيضات
٢ ملعقة صغيرة فانيليا
٢ وربع كوب سكر ابيض ناعم الحبيبات يعادل ٤٥٠ جرام
مقادير الحشو
كوب عين جمل أو جوز محمص يعادل ٢٤٠ جرام
كوب جوز الهند شرائح أو ناعم يعادل ٣٦٠ جرام
نصف كوب زبدة يعادل ١٠٠ جرام
كوب سكر بني أو أبيض في حال عدم توفر السكر البني يعادل ٢٠٠ جرام
٣ صفار بيض
كوب كريمة سائلة يعادل ٢٥٠ ملل
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
