مطبخ العربية.. أحلى سناك للانش بوكس من "بوفيه عليا"
"بوفيه عليا" هيقدم النهاردة افكار جديدة لطلاب المدارس وهنعمل النهاردة فطاير البقجة التركية السريعه وكوكيز اللوز أحلى سناك للانش بوكس
فطائر البقجة هي فطاير تركية سريعه وسهلة من غير خميرة بحشوات مختلفة
مقادير الفطائر:
١٢٥ جرام زبدة طريه
نصف كوب زيت يعادل ١٢٥ ملل
ربع كوب ماء يعادل ٦٠ ملل
٣ ملاعق طعام كبيرة زبادي
٢ ملعقة طعام كبيرة خل
ملعقة طعام كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح ويمكن الاستغناء عنها في حال كانت الحشوة جبنة مالحة
ملعقة طعام كبيرة باكينج باودر
٢ صفار بيض
٤ أكواب طحين يعادل يعادل ٦٠٠ جرام
للحشو جبنة بيضا وبقدونس اختياري
خليط مسح وجه الفطائر:
صفار بيضه
ملعقة صغيرة خل
رشة سكر
مقادير الكوكيز:
بياض ٣ بيضات
كوب دقيق اللوز أو أي نوع مكسرات يعادل ٣٠٠ جرام
٣ أكواب سكر بودرة يعادل ٣٣٠ جرام
سكر بودرة إضافي لتغطية الكوكيز
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
برش برتقالة
