لتجنب ارتفاع سكر الدم.. هذا أفضل وقت لتناول الحلويات

كشف تقرير صحي جديد أن توقيت تناول  الحلويات يلعب دورًا حاسمًا في إدارة مستويات السكر في الدم، مشيرة إلى أن النصف الأول من اليوم هو الوقت الأمثل للاستمتاع بالسكريات.

ما التوقيت المثالي؟

ووفقًا لموقع verywellhealth الصحي، أظهرت الدراسات أن تناول الحلويات في الصباح أو منتصف الظهر يساعد الجسم على التعامل مع السكر بشكل أفضل.

ويعود ذلك إلى أن حساسية  الإنسولين تكون في أعلى مستوياتها صباحًا وتنخفض تدريجيًّا خلال اليوم، لتصل إلى أدنى مستوياتها قبل النوم. 

وأثبتت التجارب أن تناول الحلوى بعد العشاء (نحو الساعة الـ7:30 مساءً) يؤدي إلى قفزات كبيرة في سكر الدم مقارنة بتناولها بعد الغداء، كما يتسبب في ارتفاع مستويات السكر لدى الصائم في صباح اليوم التالي.

الدمج والترتيب 

وينصح الخبراء بضرورة عدم تناول الحلويات على معدة فارغة؛ لأن الكربوهيدرات البسيطة تُمتص بسرعة فائقة وتؤدي إلى "انهيار" لاحق في الطاقة. وبدلًا من ذلك، يجب:

دمج الحلويات والألياف والبروتين، أي تناول الحلوى مع وجبة متوازنة غنية بالألياف والبروتين يبطئ عملية الهضم وامتصاص السكر.

واختيار الترتيب الصحيح، إذ تشير الأبحاث إلى أن تناول  السكريات بعد 10 دقائق من تناول البروتين والألياف يقلل بشكل ملحوظ طفرات السكر بعد الوجبة.

اختر بذكاء

وللحفاظ على استقرار السكر، يفضل اختيار الحلويات القائمة على الفاكهة (مثل التفاح بالقرفة أو الفراولة بالشوكولاتة) لاحتوائها على "البكتين" والألياف القابلة للذوبان.

كما يُنصح بصنع الحلويات منزليًّا للتحكم في المكونات واستخدام بدائل السكر مثل "ستيفيا"، أو إضافة المكسرات والبذور لزيادة محتوى البروتين.