مطبخ العربية.. ميني بيتزا بالحبوب مع سر العجينة الهشة الطرية من "بوفيه عليا"
"بوفيه عليا" هيقدم النهاردة طريقة عمل ميني بيتزا بالحبوب مع سر العجينة الهشة الطرية، قيمة غذائية عالية وفطار مفيد وصحي للأطفال
مقادير العجينة:
٣ وربع كوب دقيق يعادل تقريبا ٤٩٠ جرام
كوب حليب كامل الدسم يعادل ٢٥٠ ملل
٢ ملعقة طعام خل أبيض
نصف كوب ماء يعادل ١٢٥ ملل برجاء الانتباه للملاحظة الخاصة بنوعية الماء المذكورة في الفيديو*
ويمكن زيادة كمية السائل آو تقليله حسب نوع الدقيق
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة طعام خميرة
٣ ملاعق طعام سكر
ملعقة شاي صغيرة ملح
مقادير صلصة البيتزا الإيطالي الأصلية:
٤ حبات طماطم حمرا طرية
٣ فصوص ثوم حجم وسط
ملعقة صغيرة أوريجانو
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
٢ ملعقة طعام زيت
ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
للحشو:
فلفل رومي ملون اختياري
جبنة موزاريلا
زيتون مقطع
جبنة بيضا اختياري
أنواع الحبوب المستخدمة:
بذور الكتان
حبوب الشيا
بذور دوار الشمس
بذور قرع العسل
سمسم
الحبة السودا
خليط لتغميس العجين:
بيضة
نصف ملعقة صغيرة خل
رشة سكر
رشة نسكافيه
