فاجعة في سوهاج تفتح ملف "الإندومي": كيف تتحول الوجبة السريعة إلى خطر يهدد حياة الأطفال؟

خيّم الحزن على محافظة سوهاج عقب وفاة الطفلة "آية"، التي وصلت إلى المستشفى في حالة صحية حرجة وفارقت الحياة نتيجة تسمم غذائي حاد بعد تناولها "شعرية سريعة التحضير" (إندومي). 

لم تكن هذه الواقعة هي الأولى من نوعها، مما أعاد إلى الواجهة التساؤلات الملحة حول مدى خطورة هذه الوجبة على حياة الأطفال، وسر ارتباطها بحالات التسمم والوفاة المفاجئة.

مكمن الخطر: لماذا تسبب التسمم؟
تشير التحليلات الطبية إلى أن الخطورة لا تكمن في "الشعرية" بحد ذاتها، فهي مجرد مكرونة مجففة، وإنما في أكياس التوابل والزيوت المرفقة وسوء التخزين. تحتوي هذه التوابل على مادة "مونو صوديوم جلوتامات" (MSG)، وهي ملح صناعي لتعزيز النكهة قد يسبب اضطرابات هضمية حادة عند تناوله بكميات كبيرة. 

علاوة على ذلك، فإن سوء تخزين المنتج وتعريضه لأشعة الشمس قد يؤدي إلى تفاعلات كيميائية خطيرة، أو تلوثه بنسب من الزئبق، مما يؤدي إلى حالات تسمم فوري عند الأطفال ذوي المناعة الضعيفة.

أضرار صحية تتجاوز التسمم
بعيداً عن حالات الوفاة المفاجئة، فإن الإفراط في تناول النودلز يسبب أضراراً تراكمية جسيمة على صحة الجسم؛ فهي تحتوي على نسب مرتفعة جداً من الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم ويهدد كفاءة الكلى، بالإضافة إلى الدهون المشبعة التي تؤثر على صحة القلب والشرايين. كما تحتوي على مواد حافظة مثل (TBHQ) التي قد تسبب اضطرابات في الرؤية وتلفاً في الأنسجة والخلايا، فضلاً عن تسببها في خلل بحركة الأمعاء وتقرحات المعدة والتهابات القولون.

تحذيرات وزارة الصحة المصرية
حسمت وزارة الصحة المصرية الجدل حول هذا الملف، محذرة وبشكل قاطع الأطفال والحوامل وأصحاب الأمراض المزمنة (كالسكري وضغط الدم) من تناول الشعرية سريعة التحضير. وأكدت الوزارة في بيانات سابقة أن هذه الوجبة تفتقر للقيم الغذائية الأساسية وتعتمد على "السعرات الفارغة"، مشددة على ضرورة عدم استهلاكها إلا في حالات نادرة جداً كوجبة خفيفة، مع ضرورة إضافة مكونات صحية مثل الخضروات والبروتين لتقليل آثارها الجانبية.

نصيحة طبية للأهالي
يجب على أولياء الأمور مراقبة النمط الغذائي لأطفالهم والابتعاد عن الوجبات التي تعتمد على المنكهات الصناعية والمواد الحافظة المكثفة، واستبدالها ببدائل منزلية صحية لضمان سلامة أطفالهم وتجنب تكرار مآسي التسمم الغذائي.