لماذا تتفاوت أسعار طبق البيض؟.. الشعبة تفسر

تتفاوت أسعار طبق البيض بالأسواق، حيث تختلف الأسعار من تاجر لآخر وعند نفس التاجر أيضا في بعض الأحيان، حيث يوجد أكثر من سعر لكرتونة البيض لنفس النوع سواء الأبيض والأحمر.

ويفسر أحمد نبيل، نائب رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، ذلك قائلا، إن البيض درجات ويتم تصنيف درجات البيض بالوزن، حيث يصنف البيض الدرجة الأولى الذي يزن الطبق منه نحو كيلو و850 جرام، حتى 2 كيلو ويباع بالسعر المعلن بالمزرعة وهو 112 جنيها للطبق، على أن يباع في الأسواق بنحو 125 جنيها.

وأضاف نبيل أن البيض الدرجة الثانية سجل نحو 108 جنيهات للطبق ويزن الطبق نحو كيلو ونصف حتى كيلو و 700 جرام، وهناك درجات أقل منتشرة في الأسواق بأحجام بيض أصغر، وكلما قل وزن الطبق انخفض السعر.