رئيس شركة"بريجو": نستورد 90% من خامات الأجبان.. والتصدير طوق النجاة من أزمة الدولار

"فتحي كامل" : الحرب رفعت التكلفة 25% والبنوك تربح أكثر من المصانع

الصناعات الغذائية تحت ضغط الدولار والحرب.. 90% من خامات الأجبان مستوردة والتكلفة ترتفع 25%

تواجه الصناعات الغذائية في مصر ضغوطاً متزايدة نتيجة تقلبات سعر الصرف والتوترات الجيوسياسية في المنطقة، الأمر الذي انعكس مباشرة على تكاليف الإنتاج وأسعار المنتج النهائي، وسط تراجع القوة الشرائية للمستهلك.

الحرب والدولار يشعلان تكاليف الإنتاج
قال المهندس فتحي كامل، رئيس شركة بريجو للصناعات الغذائية، إن الحرب الدائرة بين إيران والولايات المتحدة أثرت بشكل مباشر على قطاع الصناعات الغذائية، نظراً لاعتماد القطاع على استيراد نحو 90% من مدخلات الإنتاج.

وأوضح كامل أن صناعة الأجبان لا يدخل في تركيبها من المكونات المحلية سوى المياه والملح، بينما يتم استيراد باقي المكونات كاملة، وعلى رأسها اللبن البودرة والبروتين والدهون النباتية، لافتاً إلى أن المتاح من اللبن الخام المحلي "كميات بسيطة لا تفي باحتياجات الصناعة".

وأشار إلى أن الأزمة تضاعفت مع ارتفاع تكاليف الشحن العالمية، حيث رفعت جميع شركات النقل أسعارها، بالتزامن مع صعود سعر الدولار أمام الجنيه. وأضاف: "الزيوت النباتية وحدها، وهي مكون أساسي لا يمكن تصنيع الجبن بدونها، ارتفعت أسعارها بأكثر من 25%، ما يعني أننا أمام ارتفاع مزدوج في التكاليف: الخامات والنقل، وفي المقابل انخفضت المبيعات بسبب تراجع القدرة الشرائية".

الشركات ترفع الأسعار 20% بعد نفاد المخزون القديم
اشار رئيس شركة بريجو، ان الزيادات السعرية التي طبقتها مصانع الأغذية تراوحت بين 15% و20% خلال الفترة الماضية. ولفت إلى أن بعض الشركات أجلت تطبيق الزيادة إلى ما بعد عيد الأضحى لامتلاكها مخزوناً من الخامات تم شراؤه بالأسعار القديمة، إلا أنها اضطرت بعد انتهاء المخزون إلى الشراء بالأسعار الجديدة وتحميل الزيادة على المستهلك.

التصدير وتنويع المنتجات.. آليات للمواجهة
لمواجهة هذه التحديات، لجأت الشركات إلى محورين رئيسيين: الأول هو التوسع في التصدير لتأمين العملة الصعبة، والثاني هو تنويع سلة المنتجات لتقليل المخاطر.

وكشف كامل أن "بريجو" طرحت خلال العام الجاري الجبنة "السبريد" المطبوخة في عبوات 300 جرام و500 جرام و900 جرام، كما بدأت تعبئة اللبن البودرة كامل الدسم سريع الذوبان في عبوات صغيرة 100 و200 و700 جرام بعد إعادة تعبئة العبوات الكبيرة وزن 25 كيلوجراماً.

وأكد أن الشركة صدرت منتج الجبنة السبريد إلى السعودية والإمارات وليبيا، مشيراً إلى أن أسواق التصدير الحالية تشمل الولايات المتحدة وروسيا وهولندا وعدداً من الدول الأوروبية، إضافة إلى ليبيا وفلسطين والسعودية والإمارات والكويت واليمن. وقال: "أغلب شغلنا حالياً في التصدير علشان نعوض تأثير الدولار".

3 تحديات رئيسية تهدد الصناعة
حدد رئيس شركة بريجو ثلاثة تحديات تواجه الصناعات الغذائية في الوقت الراهن:  
عدم استقرار سعر الصرف: ما يحول دون وضع تسعير ثابت أو خطط إنتاج طويلة المدى.  
تراجع القوة الشرائية: نتيجة الضغوط التضخمية التي أثرت على الطلب.  
البيروقراطية: خاصة في إجراءات استخراج السجل الصناعي وشهادات البيئة.

وأضاف: "لا توجد خطة استراتيجية طويلة الأجل في ظل هذه الظروف، لكننا نعمل على زيادة عدد المنتجات سنوياً، بحيث إذا تعثر منتج لظروف معينة يعوضه منتج آخر".

انتقد كامل سياسة تسعير التسهيلات الائتمانية، موضحاً أن تكلفتها كانت مرتفعة وبدأت في الانخفاض ثم توقف الهبوط "فجأة وبدون أسباب معلنة".  

واقترح فصل آلية خفض فائدة التسهيلات الممنوحة للشركات عن فائدة الشهادات الادخارية، مشيراً إلى أن البنك المركزي يخشى استياء أصحاب الودائع عند خفض فائدة الشهادات، ما يدفعه إلى الإبقاء على فائدة التسهيلات مرتفعة، الأمر الذي "يضر بالمستثمرين والشركات".  

وتساءل: "كيف يمكن فصل نزول فائدة التسهيلات عن فائدة الشهادات؟ حتى لا نضطر لرفع الأسعار كل فترة. فكل عام عندما نراجع الميزانيات نجد أن البنوك تستفيد أكثر من المساهمين والمصنعين".
جدير بالذكر..
بدأت "بريجو" الإنتاج الفعلي في عام 2009، بمجموعة كبيرة من منتجات الألبان عالية الجودة شملت: الجبن الأبيض، الجبن المصنع، الموزاريلا، المنتجات الطازجة والعصائر. ومنذ اليوم الأول وضعت الشركة "الجودة" كأولوية في جميع مراحل الإنتاج المختلفة لضمان جودة المنتج النهائي.

على مدار 16 عاماً، استطاعت شركة "بريجو" للصناعات الغذائية أن تتحول من منتج محلي إلى واحدة من أكبر شركات الألبان والعصائر والعلامات التجارية الراسخة في مصر والشرق الأوسط، معتمدة على معايير جودة صارمة وشبكة توزيع تغطي السوق المحلي وأسواق التصدير.